子どもと一緒に楽しく作れる、簡単で美味しいヨーグルトケーキのレシピをご紹介します。炊飯器を使うので失敗しにくく、ヨーグルトの水切りも不要です。材料もたったの4つだけ！ぜひ親子でチャレンジしてみてください。
材料
- 卵 2個
- ヨーグルト 400g
- 砂糖 50g
- ホットケーキミックス 150g
作り方
- 卵と砂糖を混ぜる
- 大きめのボウルに卵2個と砂糖50gを入れ、泡立て器でよく混ぜます。砂糖が卵にしっかりと溶けるまで混ぜましょう。
- このステップでは、子どもに手伝ってもらうのが楽しいポイントです。卵を割るのは少し難しいかもしれませんが、砂糖を加えて混ぜる作業は簡単で安全です。
- ヨーグルトを加える
- 次にヨーグルト400gを加え、さらに混ぜます。ヨーグルトが卵と砂糖によく馴染むように、滑らかになるまで混ぜてください。
- ヨーグルトの水切りが不要なため、手軽に使えるのも魅力です。この段階で生地が滑らかになるまでしっかりと混ぜることが、美味しいケーキの秘訣です。
- ホットケーキミックスを加える
- ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます。このとき、ダマにならないように注意しましょう。
- 子どもと一緒に混ぜる作業を楽しむのも良いでしょう。ホットケーキミックスは簡単に混ざりやすいので、失敗することなく楽しく作業できます。
- 炊飯器に生地を流し入れる
- 炊飯器の内釜に薄くサラダ油を塗り、生地を流し入れます。生地を2, 3回軽く落として空気を抜きます。
- 炊飯器で加熱
- 通常の炊飯モードで1回加熱します。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。
- 炊飯器の利点は、温度管理が簡単であること。一定の温度で加熱されるため、オーブンを使うよりも手軽で、失敗が少ないです。
- 仕上げ
- 炊飯器から内釜を取り出し、粗熱をとってからケーキを皿に移します。お好みでジャムなどを乗せるとさらに美味しく召し上がれます。
ポイント
- 生地が付いた場合
- 竹串に生地が付いてきた場合は、そのまま炊飯器内で10分ほど放置して様子を見ましょう。
- 炊飯器での加熱が不十分な場合は、焦らず追加の加熱を行いましょう。電子レンジでの加熱も有効です。
この簡単なヨーグルトケーキは、子どもでも楽しく作れるので、ぜひ親子のクッキングタイムを楽しんでください。炊飯器を使うことで失敗しにくく、ふんわりとした美味しいケーキが出来上がります。さらに、子どもたちが自分で作ったケーキを味わう喜びもひとしおです。ぜひ、このレシピを参考に、楽しいクッキングタイムをお過ごしください。
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